そねはらの米つぶ

籾摺り

お客様にお渡しするため、籾から玄米にする作業をおこないました。
夫婦揃って心配性（こだわりポイントは少し違いますが）なため、ご満足いただけるものになるか、始終ものすごく気を張りながら、米袋に落ちていく一粒一粒を見つめていました。
夫によると、特に色の選別度合いが難しいそうで、先輩の米農家さんに来てもらってのアドバイスがとても心強かったようです。
風味が良くなるといわれる緑色の米も、心配したよりバランスよく入っていて、キラキラと美味しそうな玄米になり一安心でした。